Create Your First Project
Start adding your projects to your portfolio. Click on "Manage Projects" to get started
Max
Küchenstil
Gerichte aus Bayrischen Produkten mit Internationalen Einfluss, minimalistisch serviert.
Privatkoch
..seit November 2021
München
Max ist in ganz Bayern buchbar
Gründer
Max gründete Hello Chef im November 2021.
Schon vor Corona erkannte Max Kangni, der in München als stellvertretender Chefkoch im Fünf Sterne-Hotel Le Méridien und im Vier Jahreszeiten arbeitete, das wahre Bedürfnis seiner Gäste:
„Es geht nicht nur darum, gesättigt zu werden, sondern um den Genuss. Das Erlebnis steht im Vordergrund, in einem vertrauten, persönlichen Rahmen gemeinsam zu genießen. Und wo geht das besser als Zuhause? Alles, was wir benötigen, ist eine funktionierende Küche und Geschirr“
Standort
München
Rolle
Gründer
Max Kangni wurde bereits von der „Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“ zum Koch des Jahres 2018 ausgezeichnet.
Max Kangni kreiert die Gourmet Menüs bei Hello Chef.
Letzten Stationen:
- Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten (1 Michelin Stern)
- The Charles Hotel Munich
- Geisels Werneckhof (2 Michelin Sterne)
- Kempinski San Clemente Venedig
Max im Interview:
Als Privatkoch aus München bin ich es gewohnt, die Location zu wechseln. Dennoch bleibe ich meinem Kochstil treu und gehe mit Mut und Freude voran.
In meiner Küche verbinde ich die Aromen meiner westafrikanischen Wurzeln mit bayrischen Produkten und modernen Kochtechniken. Jedes Gericht ist eine Fusion zweier Kulturen, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Mit dem Schwerpunkt auf Regionalität und Weltoffenheit kreiere ich aus heimischen und äußerst frischen Produkten Gerichte, die hoffentlich nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berühren.
TV Referenzen:
Sat 1 – Akte Reportage (Gemüse)
https://www.sat1.de/serien/akte/videos/gefrorenes-gemuese-im-check-v_17rlg4wkl2ek
Magenta TV – Kochshow : SMART COOKING
https://web.magentatv.de/serie/smart-cooking/staffel-01/DMM_SEASON_33555
ARD Münchens Große Straßen (ab 26:00)
https://www.ardmediathek.de/video/bayern-erleben/muenchens-grosse-strassen/br-fernsehen/Y3JpZDovL2JyLmRlL3ZpZGVvLzIyZWU1MmJhLTZiZTAtNDI4ZS05ZjNkLTY5MzZiYTI2Yjk0Nw
RTL – Du musst dich entscheiden mit Mario Barth
https://plus.rtl.de
(Kooperation und Presse und Booking anfragen bitte per mail an support@hellochef.menu senden)
